Cookbook

Zwetschgenwaehe

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Ingredients

  • 300 gr farine
  • 1 1/4 Teel sel
  • 100 gr margarine
  • 15 gr levure
  • 1 3/4 dl, env lait
  • 200 gr noisettes, moulues
  • 100 gr sucre, ou sucre brun
  • 2 Teel cannelle
  • 1 oeuf, battu
  • 1 1/2 kg pruneaux, en deux, denoyautes

Instructions

Plaque: 30x33 cms

Pate: Mehl und salz mischen. Margarine in stuecken auf das Mehl geben, fein verreiben. Die mit der Milch angeruehrte Hefe beigeben, so lange mischen bis ein zusammenhaengender Teig entsteht, kuehl stellen. Den Teig rechteckig auswallen und das eingefettete Blech damit belegen, einstechen. Nuesse, Zucker, Zimt und Ei gut mischen, auf dem Teigboden verteilen. Mit den Fruechten dicht belegen. 30 - 40' auf der untersten Rille - 250 C.

BB., aout 83

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